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　　《食安会客堂》专访赵婧传授：拆解白桦树汁“液体黄金”的，教你科学选购取对待其摄生功能。

　　本次培训为期20天，课程采纳线上和线下相连系的培训模式，兼具理论性取实操性。培训内容慎密环绕两大焦点展开：一是食物平安办理，沉点解读《中华人平易近国食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理》等法令律例，深切食材采购索证索票、食物储存、餐器具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理及食物中毒防止取应急措置等环节环节的操做规范；二是科学养分配餐，邀请专业养分师系统教学青少年心理特点取养分需求、季候性菜谱设想、特殊学生（如过敏、慢性病）炊事办理等学问，旨正在帮帮从业人员控制科学配餐技术，让学生吃得平安、吃得养分、吃得健康。

　　下一步，县教育局将以此次培训为契机，持续加强对学校食堂的日常监管取营业指点，成立健全常态化培训机制，鞭策全县学校食堂办理程度和办事质量再上新台阶，为建立安然协调校园供给保障。（胡荣）。

　　日前，为全面提拔湖南省娄底市双峰县学校食堂从业人员的专业素养，建牢校园食物平安防地，双峰县丰富创业职业培训学校正在丰茂学校举行学校食堂从业人员养分配餐和食物平安学问培训班开班典礼。厨师长及环节岗亭办理人员加入了开班典礼。